原标题：20道素美食 | 高颜值和好意头兼备，你值得拥有

素食不但是慈悲护生最直接的方法，也是修福培福的好方法，在日常的烹饪中，能够懂得惜福、爱物、低碳，能够珍惜所拥有的资源，无疑也是在培福。珍惜食材，采用“少油、少盐、少糖”的三少烹饪原则，不仅有益健康，也能减少碳排放。

素食不仅有益于自己的健康，而且能够和众生广结善缘，为世间的美好、环境保护尽到自己的一份心力。

20道素美食

高颜值和好意头兼备

轻松虏获

全家大小吃货的胃和心

捞汁素拼

材料

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黄瓜1根 / 紫甘蓝1/4个 /

胡萝卜半只 / 金针菇1把

青椒碎2茶匙 / 红辣椒碎1茶匙

酱油 米醋各1勺 / 白砂糖

白芝麻各1茶匙

盐少许 / 凉白开30ml

步骤

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1. 青椒红辣椒切成末

2. 金针菇焯熟，控水

（焯时用勺按着根部，中小火，否则散开不好码盘）

3. 其他蔬菜处理成丝

4. 将控水后的金针菇码好

5. 中间撒辣椒末、白芝麻，将酱油，米醋，糖、盐，水混合调汁备用

6. 锅内热油少许，浇上辣椒末处，炝香

7. 倒入调汁，吃时拌匀即可

凉拌海带丝

材料

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海带 适量

盐1/2小勺 / 油1勺 / 辣椒粉1勺

味全高鲜1/2小勺 / 姜末1/2小勺

步骤

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1.海带泡发一夜，洗净切丝

2. 用开水烫过后过冷水，晾至微微干

3.锅里放油，倒入海带

撒入适量盐、辣椒粉、 味全高鲜和姜末

4.拌匀即可出锅

三丁鹰嘴豆

材料